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雞精和味精有什么區別


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    1. 雞精和味精有什么區別

雞精和味精有什么區別

味精和雞精都是生活中常用的調味品。其區別有:1、原料不同。味精是以小麥、大豆等含蛋白質(zhì)較多的原料;雞精主要由谷氨酸鈉...

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  味精和雞精都是生活中常用的調味品。其區別有:

  1、原料不同。味精是以小麥、大豆等含蛋白質(zhì)較多的原料;雞精主要由谷氨酸鈉、食用鹽、雞肉、雞骨粉或者其他濃縮抽取物為基本原料。

  2、顏色不同。味精純度較高,一般透明無(wú)色。雞精由于成分更為復雜,通常呈不透明黃色或者淡黃色。

  3、外形不同。常見(jiàn)的味精是長(cháng)方體晶體狀顆粒;雞精按形態(tài)可分為粉狀、顆粒狀、塊狀,以類(lèi)似圓柱或橢圓形顆粒狀為主。

  4、口感不同。味精的香氣較淡,而雞精有濃郁的香氣。


雞精和味精有什么區別 2023-2-23 本文被閱讀 419 次
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